A propos de l´hôtel
Lhistoire du Hühnerhof en quelques mots
En 1834
la première mention de lhôtelier du Talhof Johannes Rieß apparaît dans le registre du sportel de la ville de Tuttlingen (sportel = redevance pour la licence de débit de boissons)
En 1866
le nom « Hühnerhof » apparaît pour la première fois dans le registre du commerce et des métiers de la ville de Tuttlingen, voici ce dont il est fait mention : une poule d'or a été accrochée chez David Holder, propriétaire du Hühner, comme enseigne de restaurant
En 1882
la licence de débit de boissons est attribuée à Johann Jakob Schlenker de Tuttlingen qui présenta en 1883 et 1907 au total cinq demandes de permis de construire.
En 1883
onstruction dune remise à côté de limmeuble dhabitation
En 1891
construction à deux étages à côté de limmeuble dhabitation
En 1892
construction de la remise à larrière du bâtiment dhabitation et dexploitation
En 1896
construction dun four à pain et d'une porcherie derrière le bâtiment dhabitation
En 1897
construction dun appentis sur poteaux libres sur une place propre, éloigné de 50 mètres
En 1909
attribution de la licence de débit de boisson à Georg Schlenker
En 1913
Bartholomäus Kniesel devient le nouveau propriétaire du Talhof extérieur et gère le Hühnerhof jusquà sa mort en 1925.
En 1925
la veuve de Bartholomäus Kniesel, Luise Kniesel continue de diriger lentreprise avec la coopération de son fils Walter Kniesel
En 1955
la concession du débit de boisson passe à Walter Kniesel
En 1958
après 45 ans de lère Kniesel, le droit dexploitation revient à Madame Gertrud Döbler née Rentschler
En 1982
l'établissement passe aux mains de Karl-Heinz Abt qui avait exploité jusquà présent lauberge Sonne à Wehingen
En 1994
la nouvelle propriétaire, Madame Christel Gande obtient lautorisation dexploiter un débit de boisson et un restaurant ainsi que de diriger un établissement touristique avec 14 lits
En 2002
le fils Thomas Gande qui était jusquà présent le patron du restaurant « Beim Haxenwirt » à Radolfzell obtient la permission d'exploiter un débit de boisson et de diriger un établissement touristique
En 2003
autorisation de transformation avec élargissement à 21 lits
En 2005
construction nouvelle de lannexe, le « Landhotel Hühnerhof*** » dispose désormais de plus de 44 chambres et 6 appartements dont 100 lits et 2 salles de conférence au total, dans lespace Bien-être, il est possible de choisir entre le sauna, le solarium et le bain turc ainsi qu'un grand espace extérieur, une ancienne remise, la « Tenne », qui contient 100 places assises au maximum est à disposition pour les événements
Dune petite exploitation de débit de boisson située sur lancienne frontière du land entre lancien royaume du Wurtemberg et le grand duché de Bad qui, au temps de la fonderie des minerais en grains provenant du coin avait la réputation dêtre un débit de boissons pour contrebandier, devint après 170 ans un landhotel moderne du 21e siècle.